Картопля щодня присутня на наших кухнях — у вигляді картопляного пюре, запечених кубиків, класичної відвареної або смаженої картоплі. Це один із найулюбленіших овочів українців. Вона чудово поєднується з м’ясом, рибою та іншими овочами.ВІДЕО ДНЯ

Проте є способи приготування, які можуть суттєво зменшувати користь овоча або навіть шкодити здоров’ю, зазначає FoodOboz.

Користь картоплі

Картопля багата на мікроелементи та мінерали, містить білок, клітковину, а також вітаміни В та С. Однак усі ці переваги втрачаються, якщо овоч готувати неправильно.

Чого слід уникати приготування

Найшкідливіший метод — смаження. Під час смаження картопля стає дуже калорійною, а олія може виділяти токсичні речовини та канцерогени. Така їжа негативно впливає на організм і може сприяти розвитку серйозних захворювань.

Картопляне пюре теж не завжди корисне. Під час розминання овоча руйнується клітковина, а крохмаль перетворюється на велику кількість цукру. Через це пюре може бути небезпечним для людей із цукровим діабетом та іншими хронічними захворюваннями.

Статтю «Запечена картопля з грибами та сиром — рецепт ідеальної вечері» читайте на нашому сайті.
115
Читайте нас у Facebook