Коли потрібно швидко приготувати корисну страву, не витрачаючи зайвих коштів і часу, консервовані продукти можуть стати справжнім порятунком. Вони зручні у використанні, доступні цілий рік і часто майже не поступаються свіжим продуктам за вмістом поживних речовин, адже під час консервування зберігається значна частина вітамінів і мінералів. Це дозволяє завжди мати під рукою готову основу для різноманітних страв, не залежати від сезону та не турбуватися про швидке псування продуктів.ВІДЕО ДНЯ

За словами дієтологині-нутриціологині Джеймі Джонсон, яку цитує Verywell Health, регулярне вживання якісних консервів може допомогти урізноманітнити раціон і сприяти формуванню здоровіших харчових звичок.

Нижче — шість видів консервованих продуктів, які варто тримати в коморі.

Консервована квасоляЦей продукт легко додається до щоденного раціону й може підтримувати здоров’я серця, травлення та допомагати контролювати вагу. За даними Міністерства сільського господарства США, квасоля є джерелом білка, клітковини, заліза, магнію, калію, цинку та фолатів. Водночас варто враховувати, що консервована квасоля часто містить багато натрію, тому перед вживанням її рекомендується промивати або обирати варіанти з позначкою «низький вміст солі».

Консервовані помідориПомідори багаті на лікопен — потужний антиоксидант, дія якого навіть посилюється під час термічної обробки та консервування. Дослідження 2022 року, опубліковане в MDPI, свідчить, що лікопен може підтримувати здоров’я серця, знижувати ризик діабету 2 типу та покращувати травлення. Крім того, консервовані помідори містять вітамін С, калій і магній.

Консервований гарбузГарбуз у консервованому вигляді — низькокалорійний продукт із високим вмістом вітаміну А. Одна чашка може містити близько 7 г клітковини та понад 200% добової норми цього вітаміну. Також він містить магній, залізо, калій, вітаміни C та E. Фахівці радять обирати варіанти без доданого цукру та солі.

Консервований тунецьЦе зручне джерело білка та омега-3 жирних кислот, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи. Також у тунці є вітамін D, кальцій, селен і залізо. Для більш здорового вибору краще надавати перевагу продукту у власному соку, а не в олії, а також варіантам із низьким вмістом натрію. Водночас вагітним і жінкам, які годують грудьми, слід проконсультуватися з лікарем через можливий вміст ртуті.

Консервована стручкова квасоляЦей овоч має низьку калорійність і невеликий вміст вуглеводів, але при цьому містить клітковину, білок, а також вітаміни C, B та A. Хоча частина поживних речовин може втрачатися під час консервування, продукт залишається корисним і зручним для щоденного раціону.

Консервований ананасАльтернатива свіжому фрукту, коли він недоступний. Він забезпечує майже 20% добової норми вітаміну С на склянку, підтримуючи імунітет, загоєння тканин і засвоєння заліза. Найкраще обирати ананас у власному соку або воді, уникаючи варіантів із сиропом. Через природний високий глікемічний індекс його варто поєднувати з білковими продуктами, наприклад йогуртом.

Про те, що потрібно робити, аби кришка на банці з консервацією не заіржавіла, читайте на нашому сайті.
24
Читайте нас у Facebook