Ковбаса давно стала одним із найпопулярніших продуктів на столі українців, але ми прагнемо урізноманітнити свій раціон, додаючи якомога більше овочів і фруктів, щоб підтримати імунітет та забезпечити організм необхідними вітамінами, мінералами й іншими поживними речовинами. Саме тому дедалі частіше на наших столах з’являється батат, або ж солодка картопля.ВІДЕО ДНЯ

Ця культура вже вирощується і в Україні, зокрема на Львівщині — її культивують як фермери, так і звичайні городники. Батат вирізняється різноманіттям: його шкірка може бути білою, кремовою, жовтою, помаранчевою, рожевою, червоною чи навіть фіолетовою, а м’якуш — також різних відтінків.

Чому ж цей коренеплід став таким популярним? Які його корисні властивості, у яких кількостях його варто вживати без шкоди для здоров’я, чи підходить він дітям і з якого віку його можна вводити в раціон? На ці питання відповіла консультантка зі здорового харчування, співзасновниця онлайн-школи нутриціології Nodiet school Ольга Дорош.

За словами експертки, батат — це смачний і поживний продукт, який легко інтегрувати в раціон всієї родини. Він підходить навіть для найменших дітей, сприяє здоров’ю кишківника, підтримує імунну систему та забезпечує організм енергією. Його можна безпечно включати до збалансованого меню, отримуючи максимум користі.

Харчова цінність батату

У 150 г запеченої солодкої картоплі міститься:


— 133 ккал;
— 27 г вуглеводів;
— 6 г харчових волокон;
— 2,7 г білків;
— 0,3 г жирів.

Користь батату

Основу його поживної цінності становлять вуглеводи — головне джерело енергії для організму. Як зазначає Ольга Дорош, батат містить складні вуглеводи, які повільніше засвоюються, забезпечують тривале відчуття ситості та допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози в крові. У порції 150 г міститься близько 27 г вуглеводів, тоді як дорослій людині рекомендовано споживати щонайменше 130 г вуглеводів на добу.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як вибрати справжній сир. Сьогодні багато сирних продуктів містять мінімум користі та максимум замінників, зокрема пальмову олію. Вживання таких продуктів може бути марним і навіть небезпечним.

74
Читайте нас у Facebook