Підвищений артеріальний тиск, або гіпертонія, є поширеною проблемою, яка значно підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту. Водночас контролювати тиск можна завдяки змінам у способі життя, зокрема правильному харчуванню. Про це пише EatingWell.ВІДЕО ДНЯ

За словами дієтологині та терапевтки Андреи Матіс, одним із ключових чинників у боротьбі з гіпертонією є раціон. Збільшення кількості фруктів і овочів у меню допомагає зменшити надходження натрію до організму та забезпечує його важливими речовинами — калієм, магнієм і антиоксидантами, які підтримують здоров’я кровоносних судин.

Фахівчиня наголошує, додати до раціону можна заморожені продукти. Вони не поступаються свіжим за поживною цінністю, а іноді навіть зберігають більше вітамінів і мінералів, ніж овочі, які тривалий час лежать на полицях магазинів.

Експертка назвала чотири види заморожених овочів, які особливо корисні для контролю артеріального тиску.

Заморожена брюссельська капустаДієтологиня рекомендує цей овоч завдяки високому вмісту клітковини, заліза, вітаміну К та калію — поживних речовин, що підтримують здоров’я серця і допомагають регулювати тиск. Дослідження, опубліковане у 2024 році в журналі BMC Medicine, показало, що раціон із великою кількістю хрестоцвітих овочів може знижувати ризик серцевих захворювань. Калій у їх складі допомагає нейтралізувати вплив надлишку натрію та сприяє розширенню кровоносних судин. Клітковина також покращує рівень холестерину, а вітамін К підтримує здоров’я артерій.

Заморожений шпинатШпинат вважається одним із найкращих продуктів для серця завдяки високому вмісту калію та магнію. Калій допомагає виводити надлишок натрію з організму та зменшує напруження у стінках судин. Магній, як показують дослідження, працює разом із калієм: він регулює тонус судин, сприяє їх розслабленню та покращує кровообіг, зменшуючи навантаження на серце. Крім того, шпинат містить харчові нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту — речовину, що розширює судини та покращує кровотік. Заморожений шпинат зручний у приготуванні, адже його зазвичай бланшують перед заморожуванням.

Заморожена броколіБроколі багата на клітковину, вітамін С та антиоксиданти, що підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Дослідження, опубліковане у 2023 році в журналі MDPI, показало, що клітковина допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ), який сприяє утворенню бляшок у судинах і підвищує ризик інсульту та серцевих захворювань. Антиоксиданти, своєю чергою, зменшують запальні процеси, які можуть призводити до звуження та жорсткості судин і підвищення артеріального тиску.

Заморожена цвітна капустаЦвітна капуста містить багато клітковини та вітаміну С, що позитивно впливають на серце і судини. Клітковина допомагає довше зберігати відчуття ситості та підтримувати здорову вагу, що також важливо для профілактики гіпертонії. Вітамін С є потужним антиоксидантом, який може знижувати ризик розвитку атеросклерозу, підвищеного тиску та інсульту. Завдяки м’якому смаку цей овоч легко використовувати у різних стравах.

Як обирати і готувати заморожені овочіФахівці радять купувати заморожені овочі без додавання соусів, солі або жиру. Їх можна додавати до смузі, готувати на пару або запікати. Водночас варіння у великій кількості води краще уникати, адже воно може знижувати вміст вітаміну С і вітамінів групи B. Для більшої користі та різноманіття смаку варто комбінувати кілька видів овочів, наприклад, у супах або овочевих рагу.

Нагадаємо, дієтологи назвали олію, яку краще ніколи не вживати в їжу і які продукти слід додати до щоденного раціону, щоб знизити тиск.
263
Читайте нас у Facebook