Сухофрукти є джерелом клітковини, калію та антиоксидантів, містять натуральний цукор. Іх часто вважають корисною альтернативою солодощам, однак надмірне вживання може зашкодити здоров’ю. Після висушування в плодах різко зростає концентрація цукру та калорій, тому навіть натуральні сухофрукти варто вживати помірно.ВІДЕО ДНЯ

Найкориснішими вважаються натуральні сухофрукти без добавок — чорнослив, інжир чи темна курага. Вони зберігають клітковину, калій, магній, залізо та антиоксиданти, які позитивно впливають на травлення й організм загалом

Водночас частина продукції на ринку обробляється діоксидом сірки (E220), щоб плоди мали яскравий вигляд. Такі добавки можуть викликати алергію або проблеми з диханням у чутливих людей.

Окрему категорію становлять підсолоджені сухофрукти та цукати. Перед сушінням їх часто вимочують у сиропі, через що вони за калорійністю майже не поступаються десертам. Наприклад, 100 грамів сушеної папаї можуть містити близько 300 калорій і 75 грамів вуглеводів.

Під час вибору експерти радять уникати надто блискучих і м’яких плодів — це може свідчити про обробку жиром або гліцерином. Найкраще обирати матові, зморшкуваті сухофрукти темного кольору та обов’язково промивати їх перед вживанням.

Фахівці наголошують: сухофрукти можуть бути здоровою альтернативою цукеркам лише за умови помірного споживання та правильного вибору продукту.

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали о продуктах, которые не стоит есть утром, и о том, как приготовить модное лакомство из фиников.
86
Читайте нас у Facebook