Овочі є основою здорового харчування. Вони забезпечуючи організм вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами.

Щоденне вживання овочів допомагає забезпечити організм поживними речовинами, які сприяють нормальному функціонуванню імунної системи, покращують фізичний стан.ВІДЕО ДНЯ

Городина — основний елемент здорової печінки. Найцінніші — хрестоцвіті овочі (броколі, брюссельська капуста) та листова зелень, багаті на антиоксиданти, хлорофіл та глюкозинолати, що активують ферменти печінки та виводять важкі метали, пише Eatingwell.

Експерти зазначають, що хрестоцвіті овочі, такі як броколі, брюссельська капуста і цвітна капуста, містять сполуки, що підтримують ферменти детоксикації печінки, допомагаючи їй більш ефективно виводити відходи.

Зокрема, дослідження 2023 року пов’язало високе споживання хрестоцвітних овочів з нижчим ризиком смерті від хронічних захворювань печінки.

Експерти зазначають, що щадні методи приготування хрестоцвітних овочів може допомогти зберегти корисні сполуки, які гарно засвоюються організмом.

Листова зелень багата на потужні рослинні сполуки, включаючи лютеїн і кверцетин, які допомагають заспокоїти запалення і захистити клітини печінки від пошкоджень.

За інформацією експертів, більше споживання листової зелені пов’язане з нижчим ризиком неалкогольної жирової хвороби печінки.

Буряк містить беталаїни і бетаїн, антиоксидантні сполуки, які допомагають знизити окислювальний стрес і підтримують метаболізм жирів у печінці.

Екстракт листя артишоку захищає печінку від пошкоджень, сприяє росту нової тканини та збільшує вироблення жовчі, що допомагає виводити токсини. Дослідження підтвердило позитивний вплив артишоків на здоровʼя печінки.

«Артишоки багаті цинарином і хлорогеновою кислотою, які підтримують вироблення жовчі і допомагають печінці ефективніше переробляти жири», — йдеться у матеріалі.

Експерти рекомендують поєднувати овочі з насінням, горіхами та рослинними жирами. Це покращить їхнє засвоєння.

Нагадаємо, дієтологи назвали олію, яку краще ніколи не використовувати.

112
Читайте нас у Facebook