Ботулизм — тяжелое инфекционное заболевание, связанное с употреблением в пищу продуктов, содержащих токсин микроорганизмов Clostridium botulinum (клостридия ботулинум). Болезнь может закончиться смертельным исходом в 5–10% случаев.

Об этом пишут СМИ.

Очень часто симптомы ботулизма развиваются стремительно. Основные из них – тошнота, тахикардия, вздутие живота, запор и афония (полное отсутствие голоса).

Первые симптомы ботулизма:

возникновение острых болей в центральной области живота;

диарея, которая повторяется 5 -7 раз за сутки;

повторная рвота;

недомогание, головная боль;

повышение температуры тела до 40 градусов.

Отличительной чертой ботулизма является смена диареи на стойкий запор.

Если болезнь прогрессирует, у пациентов развивается сильная общая слабость, паралич конечностей, дыхательных мышц.

Как правило, первые симптомы ботулизма возникают через 5-12 часов после того, как токсин попал в организм. Очень редко симптомы проявляются через 7-12 дней.

При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратись к врачу. Госпитализация обязательна независимо от тяжести болезни.

Потенциально опасные продукты питания, которые могут вызвать ботулизм:

консервированные домашние грибы;

мясная домашняя консервация;

вяленая рыба (возбудитель ботулизма в рыбе погибает лишь при термической обработке в течение 25-40 минут);

домашние колбасы;

продукты без надлежащей термической обработки.

Предотвратит инсульт и защитит печень: медики назвали продукт с уникальными свойствами

Профилактика ботулизма:

не консервируй в домашних условиях грибы, мясо и рыбу;

не употребляй просроченные продукты и те, которые вызывают сомнения;

не покупай мясо, рыбу и консервацию в местах стихийной торговли;

выбрось банки с консервацией со вздутыми крышками.