Сегодня ГолосUA предлагает приготовить мясо, которое заменит колбасу.

Колбасу можно не покупать, а готовить самим. Домашнюю колбасу готовят без оболочки. В нарезанном виде не отличите ее от обычной. Мясо получается вкусным, отлично подходит для бутербродов или просто в качестве закуски.

На 4 порции понадобится свинина — 900 г, две луковицы, соль по вкусу (10 г), паприка сладкая — 1 ч. л., перец черный и кориандр по вкусу (по 3 г), базилик — 1 г, майоран — 1 г, имбирь — 3 г.

Свинину нарезаем тонкими длинными полосками диаметром около 3-5 см. Нарезанный лук смешиваем с солью и специями. Перемешиваем с нарезанным мясом и маринуем около часа. Из мясных полосок формируем косички на противне. Укладываем плотно, после приготовления мясо еще немного сожмется. Чтобы мясо не так быстро сохло, добавим на противень нарезанный лук. Запекать в духовке при 220 градусах 40-50 минут. Мясо легко нарезается и отлично держит форму.

Приятного аппетита!