Украинцам назвали самую полезную кашу.

Как передает «Хвиля», об это пишет РадиоТрек.

Обычно мы воспринимаем овсянку как идеальный вариант для полезного завтрака, а гречку — как основу правильного питания. Однако существует одна крупа, которая по многим параметрам может их опередить.

Это перловая крупа — переработанный ячмень, который сохраняет большинство ценных элементов и имеет особые полезные качества.

Почему стоит присмотреться к перловке

Долгое время перловка находилась в стороне от популярных гречки и овсянки. Но современные исследования питания показывают:

• Богатство витаминов — содержит витамины B-группы, железо, магний, фосфор, цинк и медь.
• Бета-глюканы — это растворимая клетчатка, которая уменьшает вредный холестерин и укрепляет сердце.
• Длительное насыщение — благодаря большому количеству пищевых волокон помогает регулировать голод и массу тела.

Чем она лучше гречки и овсянки

Забота о микрофлоре кишечника — перловка работает как пребиотик, способствуя развитию благотворных микроорганизмов.

Невысокий гликемический индекс — предотвращает резкие колебания глюкозы в крови, что полезно для предупреждения диабета.

Защита сердечно-сосудистой системы — улучшает гибкость сосудов и уменьшает вероятность атеросклероза и повышенного давления.

Как включить перловку в меню

Несмотря на образ «армейской каши» и продолжительную готовку, сегодняшние способы приготовления делают перловку доступной:

• в качестве гарнира;
• для супов и салатов;
• как основа питательных завтраков с добавлением фруктов и орехов.

Овсянка по-прежнему остается классическим выбором, но перловка — это настоящий суперпродукт с местными корнями. Она укрепляет сердце, стабилизирует сахар в крови и обеспечивает долговременной энергией.

Напомним, один из самых популярных овощей резко упал в цене.