В Украине сложилась парадоксальная ситуация с ценами на молодой картофель — впервые за многие годы купить этот продукт дешевле можно в супермаркетах, а не на традиционных рынках.

По состоянию на 6 июня 2025 года средняя цена в торговых сетях составляет 62,73 грн за килограмм, тогда как на рынках продавцы просят 70-80 грн за кг.

Супермаркеты установили более низкие цены

Мониторинг крупнейших торговых сетей показывает значительную разницу в ценовой политике. Самый доступный молодой картофель предлагает Megamarket — 55,90 грн за килограмм. Metro продает по 62,30 грн, а наиболее дорогий в сегменте супермаркетов — Novus с ценой 69,99 грн за кг.

Такая ценовая структура кардинально отличается от традиционной, когда рынки всегда были дешевле крупных торговых сетей. Сейчас разница между самой низкой ценой в супермаркете и средней рыночной составляет 15-25 грн в пользу сетевой торговли.

Значительное снижение с майских пиков

Еще месяц назад ситуация была кардинально иной. В мае 2025 года цены в супермаркетах достигали рекордных отметок: Megamarket продавал молодой картофель по 124,28 грн за кг, Novus — по 106,72 грн, Metro — по 83,02 грн. Средняя цена в торговых сетях составляла 89,15 грн за килограмм.

Таким образом, за месяц произошло снижение цен на 30% в супермаркетах. На рынках цены также упали, но не так значительно — с 85-95 грн в мае до нынешних 70-80 грн за килограмм.

Существеный рост за год

Для понимания масштабов происходящего стоит вспомнить, что в июне 2024 года молодой картофель стоил всего 24 грн за килограмм. Это означает, что цены выросли более чем в 3 раза за год — на 232%.

Такой скачок стал результатом сокращения производства картофеля в Украине на 18-30% из-за военных действий и неблагоприятных погодных условий. Потеря ключевых картофелеводческих регионов и аномальная засуха 2024 года создали критический дефицит предложения.

Импорт дешевле, но не популярен

На фоне высоких цен на украинский молодой картофель импортный продукт выглядит значительно доступнее. Египетский и турецкий картофель продается по 30-40 грн за килограмм как в супермаркетах, так и на рынках.

Однако потребители по-прежнему отдают предпочтение отечественному продукту, воспринимая молодой украинский картофель как сезонный деликатес с особыми вкусовыми качествами. Это позволяет производителям и торговцам поддерживать высокую ценовую планку.

Прогнозы на лето неоднозначны

Эксперты рынка дают разные прогнозы относительно дальнейшего изменения цен. Оптимисты ожидают снижения до 50-55 грн за килограмм к концу лета при увеличении предложения нового урожая.

Пессимистичные прогнозы предусматривают стабилизацию цен на текущем уровне с возможным ростом до 30 грн за кг к осени для качественного картофеля длительного хранения.

Однако все специалисты сходятся во мнении, что возврат к низким ценам 2022-2023 годов в ближайшие годы маловероятен. Структурный дефицит предложения может сохраняться до 2027-2028 годов.