Кульбаба — це не лише символ весни, але й рослина з цінними властивостями для здоров’я. З неї можна приготувати смачний бальзам, який благотворно впливає на організм. Його можна приготувати самостійно, але варто пам’ятати кілька простих правил, пише Kobieta. ВІДЕО ДНЯ

Квіти зазвичай повністю розкриваються з 10:00 до 13:00. У цей час вони виглядають ефектно та містять найбільше нектару. Уникайте збору тих, що ростуть поблизу доріг — краще вирушити на луг якомога далі від промислових зон або сильно удобрених міських газонів. В ідеалі квіти мають бути сухими, тому не збирайте їх після дощу. Збирати слід лише квіткові головки без стебел, що значно полегшить приготування сиропу.

Чому варто робити бальзам? Кульбаба відома своїми корисними властивостями, такими як: підтримка імунної системи (джерело вітаміну С, який особливо корисний під час сезону інфекцій), покращення травлення (інулін, що міститься в квітах, допомагає покращити роботу кишечника). А ще це детоксикація, тобто вона підтримує процес очищення організму, включаючи функцію печінки та нирок, зняття запалення (має заспокійливу дію при ревматоїдному артриті та аутоімунних захворюваннях), протизапальні та антибактеріальні властивості (допомагають лікувати акне та інші проблеми зі шкірою).


Бальзам з кульбаби можна приготувати кількома способами. Один з найпопулярніших — з 300 квіток.

Очистіть квітки кульбаби. Видаліть зайві стебла та перевірте на наявність бруду. Помістіть квіти у велику каструлю та додайте літр води. Варіть на повільному вогні 15−20 хвилин. Вода повинна злегка порожевіти.

Процідіть суміш через марлю або сито, щоб було легше виймати квіти з суміші. Додайте цукор і варіть на повільному вогні ще 15−20 хвилин. Сироп має загуснути. Можна додати сік одного лимона, щоб надати сиропу більш кислуватого смаку. Розлийте сироп з кульбаби по чистих пляшках або банках. Зберігайте в холодильнику.

Бальзам з кульбаби — справжній еліксир здоров’я. Однак варто пам’ятати, що він матиме корисний вплив на організм лише в тому випадку, якщо не перевищувати рекомендовані дози. Людям, які страждають на кишкову непрохідність, проблеми з жовчовивідними шляхами, жовчнокам’яну хворобу або мають алергію на кульбабу, не слід вживати цей бальзам. Людям, які страждають на виразку шлунка, жінкам, які годують грудьми, та вагітним жінкам теж слід бути обережними.

Нагадаємо, як приготувати смачні чипси з кульбаби — умочуємо квіти у кляр і отримуємо смакоту.

195
Читайте нас у Facebook