Настоянка із зелених волоських горіхів — це одна з традиційних домашніх заготовок, яку готують лише раз на рік у короткий період, коли плоди ще молоді та м’які. Саме в цей час вони містять максимум корисних речовин, тому важливо не пропустити момент збору.ВІДЕО ДНЯ

За умови простого приготування і кількох тижнів настоювання виходить натуральний засіб, який у народній практиці часто називають «еліксиром здоров’я», пише radioclub.

Користь горіхової настоянки

Цінність настоянки пояснюють високим вмістом природного йоду, дубильних речовин, ефірних олій, антиоксидантів, органічних кислот і юглону — природної сполуки з антибактеріальними властивостями.

У народній медицині її застосовують для підтримки роботи щитоподібної залози, зміцнення імунітету, нормалізації травлення, відновлення організму після виснаження та сезонних застуд. Також її використовують як допоміжний засіб при гастритах зі зниженою кислотністю та для м’якої протипаразитарної дії.

Крім того, настоянку часто вважають корисною для покращення апетиту, обміну речовин і загального тонусу організму.

Як приготувати настоянку

Для приготування важливо використовувати молоді горіхи, поки їхня шкаралупа ще не затверділа — саме вони дають найніжніший смак і максимальну користь.

Інгредієнти:

20 молодих зелених волоських горіхів1 літр міцного алкоголю (зазвичай горілки)цукор у кількості, що дорівнює вазі горіхів

Горіхи потрібно ретельно вимити, нарізати та скласти у скляну банку. Далі їх засипають цукром і повністю заливають алкоголем. Ємність щільно закривають і залишають настоюватися у теплому, бажано сонячному місці приблизно на 40 днів.

Банку рекомендується періодично струшувати, щоб цукор швидше розчинявся. Уже через кілька днів рідина починає темніти, а наприкінці набуває насиченого темно-коричневого, майже чорного кольору.

Як використовують настоянку

Застосування залежить від потреби:

при запаленні горла та ясен — у розведеному вигляді для полосканняпри болях у суглобах і м’язах — для розтирань і компресівдля травлення — у невеликих дозах, розведеною у воді перед їжею курсом до 3−4 тижнів

Протипоказання

Через вміст спирту та активних біологічних речовин настоянку не рекомендують:

дітям, вагітним і жінкам, що годують грудьмилюдям із загостреннями шлунково-кишкових захворюваньпри гіпертиреозіпри алергії на горіхи

Навіть за відсутності протипоказань перед використанням варто проконсультуватися з лікарем, оскільки засіб має високу біологічну активність.

Раніше «ФАКТИ» повідомляли, що з бузку можна приготувати цілющу настоянку. І це не просто настоянка, а перевірений домашній засіб, який традиційно готують у період цвітіння рослини, щоб надовго зберегти її природні властивості.
60
Читайте нас у Facebook