При хранении яиц попавшие в них микроорганизмы могут размножаться и вызывать их порчу.

Об этом пишут СМИ.

Диетологи напоминают: определить "на глаз", есть ли в яйце патогенные бактерии, невозможно. Но риск подхватить инфекцию существует всегда.

Эксперты дают несколько советов:

• Не следует помещать яйцо в дезинфицирующее средство: его скорлупа имеет пористую структуру, которая "пропускает" внутрь токсичные вещества.
• В холодильнике яйца нужно изолировать от других продуктов.
• Мыть их стоит только перед приготовлением, в остальных случаях достаточно просто почистить сухой щеткой, иначе можно испортить защитное покрытие продукта.
• Сырое яйцо, извлеченное из скорлупы, не должно касаться кухонных столов и других поверхностей.

Ранее стала известна польза яиц для людей с лишним весом.