Многие хозяйки любят печь ароматную шарлотку с яблоками. Однако задумывались ли мы, насколько такая выпечка полезна для здоровья? У нас плохие новости для представительниц прекрасного пола, которые считают себя сладкоежками: шарлотка крайне вредна для организма, особенно женского. Виноват во всем глютен.

Об этом говорят ученые, сообщает UkrMedia.

Глютен это натуральный белок, который входит в состав пшеницы, ржи, ячменя и вообще целого ряда злаковых. В частности, высокий уровень глютена содержится в макаронах, пиве и выпечке. Чем именно он так опасен? Дело в том, что глютен буквально склеивает между собой другие белки при попадании в кишечник. В результате повреждаются его стенки. Более того, глютен крайне негативно влияет на работу печени, сердца и головного мозга.

О вреде глютена подробно писали специалисты из Гарварда осенью 2017 года. Исследователи утверждают, что этот белок опасный абсолютно для всех и лучше отказаться от его чрезмерного употребления. Особенно вредно глютен для будущих мам, говорят своим гарвардским коллегам датские ученые Жюли Антворскофф, Петра Фундова и Давид Фунда.

В 2016 году они провели масштабное исследование, в ходе которого доказали эффективность и пользу безглютеновой диеты. В частности, выяснилось, что она помогает предотвратить диабет. А вот если не соблюдать безглютеновой диеты во время беременности, можно заработать множество опасных заболеваний. Например, целиакией. Это болезнь, связанная с нарушением процесса пищеварения из-за повреждения ворсинок тонкой кишки. Тонкую кишку травмируют именно те продукты, содержащие глютен. Целиакия может спровоцировать преждевременные роды, выкидыши, повреждения плаценты, а также она замедляет набор веса в организме малыша. В результате ребенок рискует родиться очень худым и слабым.

Наконец, шарлотка, как и любая выпечка, негативно сказывается на женской фигуре: если часто есть любимый пирог, можно быстро поправиться. Дело в том, что в шарлотке содержатся быстрые углеводы, которые способствуют отложению жира. Институт медицины Национальной академии здоровья США в 2010 году опубликовал исследование, в котором уделялось большое внимание процессу усвоения калорий женским организмом.

Конечно, не обязательно отказываться от шарлотки вовсе: достаточно просто готовить ее постоянно. Один-два раза в месяц вполне можно позволить себе полакомиться любимым яблочным пирогом. Главное, не переусердствовать: чрезмерная тяга к сладкому приведет к негативным последствиям.

Напомним, названы 6 самых полезных продуктов для красоты и похудения.